منتديات حوف نت
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


المنتدى الرسمي لمديرية حوف محافظة المهرة / منتدى متميز عن المنتديات لكل العرب.
 
الرئيسيةمعرض صور حوفأحدث الصورالتسجيلدخول

:تنبية: تمنع الاعلانات في المنتدى وسيتم حذف أي اعلان !
   آخر المساهمات
9/12/2023, 12:43 pm
9/12/2023, 12:16 pm
9/12/2023, 12:05 pm
2/24/2023, 9:14 pm
2/24/2023, 9:14 pm
2/24/2023, 9:14 pm
2/24/2023, 9:14 pm

رشتة الكسكاس

نوارة ليبيا
عضو متألق
نوارة ليبيا
البلـد/الاقامة : ليبيا
مشاركات : 284
الانتساب : 18/11/2011
العمر : 36
   رشتة الكسكاس  Clock110 11/29/2011, 1:17 am  
بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

رشتة أو شدة الكسكاس هي من الأطباق الرئيسية في ليبيا

المقادير والطريقة ....بالصور :



رشدة الكسكاس <<<< شريتها جاهزة من السوق

رشتة الكسكاس  Nsaayatefacb8a506



* نبوخ رشدة الكسكاس .......<<< نضع الرشدة في كسكاس

ونضعها على طنجرة ..بها ماء ونصف ليمون

هذا الكسكاس

رشتة الكسكاس  Nsaayatde4c943f63

نضع فيه الرشدة بالجزء ...ونضعها فوق الطنجرة
حتى خروج البخار

رشتة الكسكاس  Nsaayat81a44932d7

وبعدين ..نفرغها في سفرة ...ونبردها ومن ثم نضعها في كيس حتى لا تجف وتيبس

رشتة الكسكاس  Nsaayat251f9e0944


وهكذا حتى انتهاااء الكمية

.......

بعدين نجهز البٌصْلَة ......

انا استعملت 4 بصلات

رشتة الكسكاس  Nsaayat0707079ff2

نقطعهم جوانح

رشتة الكسكاس  Nsaayatbd8dfc432d

حمص

رشتة الكسكاس  Nsaayatdfe8b62c11


بعدين نضع الحمص في الكسكاس

وفوقه البصل

ونضعه فوق طنجرة بها ماء ونصف ليمونة <<< نفس الرشدة

ونتركه ...لحت يستوي البصل والحمص

وفي هاذي الأثناء

نسوي المرق ...

لحم ضأن ....وزيت زيتون + معجون طماطم + ملح وفلفل أحمر وكركم

رشتة الكسكاس  Nsaayatfe07ce7631


ونحركه شوي عالنار ...ومن ثم نصب فوقه ماء ...

ونخليه لحتى يستوي اللحم

..........

ولما يستوي البصل ..

رشتة الكسكاس  Nsaayatac21c9a89f

نضع فوق منه الدهن من المرق وقليل من المرق ايضا

رشتة الكسكاس  Nsaayat31adfffb02


ونحركهم ....

وبعدين نضع الطنجرة والكسكاس من جديد فوق النار ...

ونضع بها الرشدة .

رشتة الكسكاس  Nsaayatfd9f9e6fd0


الى انت " تبوخ " .....خروج البخار

بعدين نصبها في صحن ...ونصب عليها من المرق ...ونحرك شوي شوي بواسطة شوكتين

رشتة الكسكاس  Nsaayat9c2cd0a237


لحد مايغطيها المرق كلها

وبعدين نرجعها في الكسكاس على النار ......الى ان تستوي

.......

بعدما تستوي

نصبها في صحن ....ونضع فوق منها البٌصلة ( البصل + الحمص ) ومن ثم اللحم

وهذااا شكلها

هذا صورة اول مرة اعمل فيها الرشتة

رشتة الكسكاس  Nsaayat0f37074e8a

وهاذي بعد اكتساب الخبرة

رشتة الكسكاس  Grhyly87dfkk

رشتة الكسكاس  Sfgkflx9sf9y

واتمنى تعجبكم

رشتة الكسكاس  957708
هذي انا
إدارية
هذي انا
البلـد/الاقامة : اليمن
مشاركات : 8873
الانتساب : 10/05/2010
   رشتة الكسكاس  Clock110 11/29/2011, 2:12 pm  
امممم
شكلها حلووو

احب طبخ المغرب العربي
طعمه ونكهته غييير
بس يمكن صعب
الرشده هذي عباره عن ايش؟؟
هل تشبه الشعيريه ؟

تسلمي
نوارة ليبيا
عضو متألق
نوارة ليبيا
البلـد/الاقامة : ليبيا
مشاركات : 284
الانتساب : 18/11/2011
العمر : 36
   رشتة الكسكاس  Clock110 11/29/2011, 2:35 pm  
تسلمي يالغالية هذا من ذوقك

ايوة تشبه المكرونة بانواعها بس عاأجف

راح احط طريقة عجنها وعملها ...سهله جدا ماتاخذ وقت
وتقدري تحتفظي بالباقي دائما لوجة ثانية

بس والله مو صعب بس الشرح هههه طويل
ماتاخذ منك ساعة من الوقت

أعـ النـ ـزـاس
إداري
أعـ النـ ـزـاس
البلـد/الاقامة : السعودية
مشاركات : 10156
الانتساب : 09/04/2010
   رشتة الكسكاس  Clock110 11/29/2011, 2:51 pm  
روووووووووووعه ماشاءالله ودي بها ودي اكل منها ارحمونا ياناس شوي بس ارسلولنا

نوارة ليبيا ابداع متواصل الله يحفظك
نوارة ليبيا
عضو متألق
نوارة ليبيا
البلـد/الاقامة : ليبيا
مشاركات : 284
الانتساب : 18/11/2011
العمر : 36
   رشتة الكسكاس  Clock110 11/29/2011, 5:54 pm  
الله يسلمك أخي والله اخجلتوني بردودكم الطيبة

أسعدني تواجدك

نورت

رشتة الكسكاس

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة

صفحة 1 من اصل 1
منتديات حوف نت :: حوف نت الإجـتــماعـي :: منتـدى الطـبــخ والطعــام :: مطبخ اعضاء حوف نت

حفظ البيانات | نسيت كلمة السر؟