السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم حبيت أحط لكم شئ .... الكل يعرفه
شئ غالي على قلبي

~~×× { المحاآشي } ××~~

بس الحشوات تختلف ن بلد لآخر

ان شاء الله يعجبوووكم

المقادير :

الحشوة :

* لحم مفروم
*بصل مفروم
* معدنوس مفروم ( بقدونس )
* أرز
* ملح وفلفل وبهارات ...وشوية زيت زيتون
* معجون طماطم ..... ويمكن استبداله بطماطم أخضر ...عادي



ونخلطهم مع بعض




الحشوووة ثابت لجميع المحاشي


.....


وانا راح اسوي .....



* كوسة محشي


* فلفل محشي


*بصل محشي


* طماطم محشي


* ضُولْمَة ..... ورق سلك محشي


* ملفوف محشي




.
.
.
يلا تااابعووني

بسم الله الرحمن الرحيم

نبدأ

××{ الفلفل الحلو المحشي }××

......

نحتاج للفلفل الحلوو + الحشوة اللي ذكرتها


الطريقة :

نغشل الفلفل جيداً .....ثم نزيل الرأس من فوق ونفرغة من الداخل



ثم نحشيه بالحشوة




ونكمل حتى انتهاء الكمية اللي عندي

بعدين نرصه في كسكاس .....نبوخه تبويج على طنجرة

أو نحطه في طاجن ونسويله مرق

وفي الحالتين يجنن



وهذا شكله بعدما يستوي
اعتذر الاضاءة كانت مش كافية



وصحتين
يتبع

ثاااانياً

{{ الكوسة محشي }}~~~~ القرعة المحشية

نحتاج للكوسة + الحشوة السابقة

.....

الطريقة :

نغسل الكوسة جيدا ...ونحفرها من الداخل



ثم نحشيها بالحشوة




من بعد نسويلها مرق في طاجين ....او طنجرة مسطحة ....ونرصها فيها

ونحط فوق منها دوائر بصل وطماطم ...بتعطي نكهة اتجنن






ومن بعدما يستوي

نقدمه


وصحتين

يتبع

ثالثا

البصل والطماطم المحشي

.....

نحتاج بصل وطماطم مغسولين كويس ..والحشوة السابقة

....

نحفر البصل والطماطم

ونحشيهم بالحشوة

ونرصهم في طنجرة ونسويلهم مرق مثل الكوسة ...

وبس يستو نرصهم في صحن ونقدمهم

..يستو أسرع من الكوسة





والف صحه وهناء

يتبع

اخر شئ

الضُّولمة والملفوف المحشيين

.....

نحتاج الى سلك مغسول جيدا ...وملفوف مغسول جيدا





نسويهم في الماء ...نسلقهم
الملفوف والسلك نفس الشئ



ونصفيهم






أعتذر عن عدم تصوير الملفوف ...نفس الخطوات


نحضر الحشوة ....مثل الحشوة السابقة




طريقة اللف

ناخذ نفرش ورقة السلك ...... وننزع الساق





ونضع بها حشوة

ونلفها بشكل اسطواني ...مع مراعاة تغطية الجوانب عن اللف





وكذلك بالنسبة للملفوف




وبعدين نرصهم في طنجرة ...ونسويلهم مرق ...مثل الكوسة تمام

ونقدمهم





وصحتين وهناااء


وتم والحمدلله
^^

أتمنى يكون عجبكم

سلامات

أنتظركم ردودكم الحلوة
ودعواتكم الطيبة

يارهيبه يا نوارة

والله مبدعه ماشاء الله عليك

يعطيك الف عافية ودمتي بصحه وسلام

الله يسلمك يارب أجمعين

أسعدني مرورك الرائع

ياسلام ع المحاشي
تسلم يدك يالغاليه

انشاءالله نجرب ولو بعد حين
ههه

ههه الله يسلمك
ياااارب والف الف صحه وهناء يارب

نورتي يالغالية