بنت الصــحن

3/21/2011, 6:16 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذي طريقة عمل طبق ( بنت الصحن ) وهي أكله يمنية مشهوره

بنت..الصحن..

بنت الصحن من المأكولات المحببه تصلح فطور تصلح حلى مع فنجان قهوه تصلح مع كاس شاي بعد المغرب يعني لذيذه ومغذيه بنت الصــحن 34445ca1d3f0eb1fd6c8204a2642b1e6

بنت الصــحن 34445ca1d3f0eb1fd6c8204a2642b1e6

.

بنت الصــحن Aaf6e28f54335143e26928ffc660f982

بنت الصــحن 6723f87aa9287ec32ede39d12af56192

المقادير :

4\1 و2 كأس دقيق

2\1 كأس سمن دافئ

1 بيضه

1 ملعقة طعام سكر

1ملعقة حلى خميره فوريه

رشة ملح

صفار بيضة لدهن الوجه مع رشة من حبة البركه .

ماء دافئ للعجن

عسل للتحليه .

الطريقة :

نضع الدقيق والبيضه والملح والسكر والخميره في وعاء العجن .

بنت الصــحن 3825f0cd6dcb52c9924aeecc1bfe181a

بنت الصــحن 3825f0cd6dcb52c9924aeecc1bfe181a

نعجن المقادير بالماء الدافئ حتى تتجمع العجينه على بعضها جيدا وتكون وسط لا ثقيله ولا خفيفه بعد

ذلك نضع عليها ملعقتين كبار من السمن .

بنت الصــحن 61f48f0cacdadfa0351d6db6e07462be

بنت الصــحن 61f48f0cacdadfa0351d6db6e07462be

نستمر في العجن حتى نحصل على عجينه ناعمه وطريه ونتركها 10 دقائقمغطاه

بنت الصــحن 4a83507a6cc0d0801185686342c60d38

نقسم العجينه الى كور بحجم حبة الليمون تقريبا 15 كرات ونغطيها ..

بنت الصــحن Dd9f401f2596a5abbe6163b5a3a45c86

نبدأ العمل نقوم بدهن صينيه متوسطه بالسمن في القاع وعلى الجوانب وناخذكره ونفردها قدر

المستطاع من دون ما تتقطع .

بنت الصــحن 52ae323a2a92915fe8f16c13e8baa8c2

بنت الصــحن 52ae323a2a92915fe8f16c13e8baa8c2

نفرد الرقاقه في الصينيه وندهن الوجه بالسمن .

بنت الصــحن 98d660690665856593c549e6552c0cb5

نكرر الطريقه مع بقي الكرات وندهن بينهم بالسمن واذا حابة ترشي حبة سوداء بين الطبقات براحتك

بنت الصــحن 432ff1f03f57a38ef568655e7231b83e

واخر طبقه نخليها من دون دهن وجهها بالسمن ونتركها تخمر مره ثانيه لمدة ربع ساعه او حسب الجو ..

بعد مضي وقت التخمير ندهن وجه بنت الصحن بصفار بيضه مخلوط معه قليل من الحليب السائل

ونرش الحبة السوداء .

بنت الصــحن 460f0cb26afa8dca305f335930e2fd52

بنت الصــحن 460f0cb26afa8dca305f335930e2fd52

ندخلها فرن سبق تسخينه ونخليها الى ان تستوي من تحت ونحمر وجهها .

بنت الصــحن 79d1b67a7dfa907a34c33a8eea116336

نخرجها من الصينية ونضعها في صحن التقديم ..

بنت الصــحن A7ea265ca31e7d6b0198dbd4a3a741ef

نصب العسل على وجهها وتقطع وتقدم ..

بنت الصــحن 16b127efe419eac83c0ff3e58c4a2651

هنا شكل الطبقات ما بعد حطيت العسل عليها عشان البعض ما يحب يكثر فحطيته بصحن اللي يحب

على راحته يحط على قطعته ..

بنت الصــحن 673118

3/21/2011, 2:41 pm

اموت انا على بنت الصحن

تسلمي ان شاء الله نستفيد من الطريقه

اشكر ويعطيك العافيه

3/22/2011, 5:13 am

ربي يسلمك دارك

أشكر تواجدك في صفحتي

3/22/2011, 5:28 am

اسمها حلو
والله وصار لك يالصحن بنات
صراحه انا مره اكلتها في رمضان باليمن عند ناس والله حلوووووووووووووه

يعطيكي العافيه احساس

3/22/2011, 5:49 am

الله يعافيك أعز الناس
أشكر تواجدك

3/22/2011, 4:12 pm

امممممممممممممم
شهيتيني لها
تسلمي يابنت الاصول

4/7/2011, 7:37 pm

ربي يسلمك هذي أنا

أشكر مرورك

4/7/2011, 8:29 pm

تسلمي احساس
انشاء اللة اليلة رح نطلب صنعها

4/13/2011, 3:28 pm

عوافي علي

مرور طيب