السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيك الفانيليا من مطبخي
المقادير :
5 بيضات
200 جرام سكر
ملعقة ونصف روح الفانيليا
200 جرام من الدقيق
80 جرام من الزبدة
رشة ملح
الطريقة
نضرب البيض في اناء يتحمل الحرارة مع السكر والفانيليا والملح
بعدين نحطه فوق حمام مائي فوق النار ونواضل الضرب الى ان تتضاعف الكمية
ونزيله من على النار ونواصل الضرب بالخلاط الى ان يبرد
وبعدين نضيف الدقيق بالشوية ونخلط من أسفل الى اعلى
الى انتهاء الكمية
وبعدين نذوب الزبده ونضيفها الى الخليط ونخلط بنفس الطريقة السابقة من اسفل الى اعلى
ملاحظة : طريقة الخلط ضرورية للمحافظة على خفة الكيكة
بعدين ندهن قالب بالزبدة ونصب فيه الخليط وندخله الفرن الى ان يتحمر
الخطوات كلها مصورة
وبعدما يبرد الكيك نقوم بتزينه حسب الرغبة
انا استعملت للتزين نوعين من الكريم
( كريم شانتي + كريم الزبدة )
وشوكلاته m&ms
وشوكلاته حلويات شكلتها على هيئة ورق
والطريقة بالخطوات المصورة
وصحتين وهناء يارب
رايكم
11/26/2011, 7:44 pm
